雑穀ブームの中でも注目の「たかきび」は、どうやって食べる?

情報元: Peachy
元記事: 雑穀ブームの中でも注目の「たかきび」は、どうやって食べる?

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―― 以下引用 ――


あなたは普段、何か体にいいことしていますか?とくに、食にこだわる女性は年々増えているようですが、中でも雑穀は今、人気の健康フードの一つになっています。そして、注目を集めているのが「たかきび」なんだとか。たかきびは、もろこしの別名で、「ソルガムきび」とも呼ばれるもの。実を乾燥させて粉にし、パンやクッキーなどにも使われています。アメリカ穀物協会によると、ソルガムきび(たかきび)は食物繊維やミネラルを豊富に含む他、抗酸化作用を持つタンニンを含むこ 全文
アサジョ 01月14日10時14分

―― 引用ここまで ――

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