「煮干しラヴァーの聖地」が宮城に新たに誕生!「中華蕎麦 會」

情報元: Peachy
元記事: 「煮干しラヴァーの聖地」が宮城に新たに誕生!「中華蕎麦 會」

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―― 以下引用 ――

国道6号沿い、広い駐車場を擁す店の窓には、煮干しの箱が見えている
進化し続ける宮城のラーメン。中でも今回は煮干しが熱い、2018年7月オープンの県南の新店を紹介する。【写真を見る】煮干しの限界を超えた「贅沢濃厚煮干しそば」1100円■ 煮干しの向こう側へ限界を超えて到達!「中華蕎麦 會」煮干しが主役のラーメンは多々あれど、ここまで限界へと挑んだラーメンはこの「中華蕎麦 會」(かい)のみだろう。特上のセグロイワシにシロクチイワシ、アジなどを繊細に組み合わせた煮干しダシが、すべての主役だ。これを豚骨や丸鶏などのスープと合わせ、 全文
Walkerplus 10月12日18時00分

―― 引用ここまで ――

情報元: Peachy
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