‟旨味”をテーマにしたアメリカ発の人気バーガーレストランがみなとみらいに出店

情報元: Peachy
元記事: ‟旨味”をテーマにしたアメリカ発の人気バーガーレストランがみなとみらいに出店

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―― 以下引用 ――

食べやすく、いろんな種類が楽しめる「スライダー トリオ」(1,814円、手前)など、旨味あふれるジューシーで個性あふれるハンバーガーを味わおう!/(C)KADOKAWA 撮影=奥西淳二
2009年ロサンゼルスに誕生し、米国版「GQ」の‟ベストバーガーオブザイヤー2010”に輝いた「UMAMI BURGER」が、2018年9月22日神奈川初の店舗をみなとみらいに出店した。第5の味覚‟旨味”を追求し、食材の旨味を引き出す調理法が特徴。ソースなどは手作りにこだわり、パティも店で生の牛肉から手で成型して、肉の旨味を際立たせている。さらに、パティの焼き加減はミディアムレアやミディアムなど6種類から選べ、フォーク&ナイフで味わうスタイルだ。みなとみらい限定バー 全文
Walkerplus 12月07日17時05分

―― 引用ここまで ――

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