北海道の東で発見! これが「進化系ザンギ」発祥の店

情報元: Peachy
元記事: 北海道の東で発見! これが「進化系ザンギ」発祥の店

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―― 以下引用 ――

独自の製法で作られた「ザンタレ」はボリュームたっぷり!
北海道民のソウルフード「ザンギ」。そのザンギの進化系ともいえるのが「ザンタレ」です。ザンタレとは、ザンギにタレをかけたもののこと。ザンギ発祥の地・釧路ではこのザンタレスタイルが主流なんです。このタレは各店様々な味付けがされており、お店がそれぞれに工夫を凝らしています。ウスターソースをかけるスタイルはこれまでにもありましたが、ザンギがひたるほどタレをかけるスタイル発祥の店が、釧路町にある「南蛮酊(なんばんてい)」。ザンタレが生まれた秘話を聞いてきち 全文
Walkerplus 10月16日22時00分

―― 引用ここまで ――

情報元: Peachy
元記事: 北海道の東で発見! これが「進化系ザンギ」発祥の店

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